Салат с курицей «Праздничное оливье»

Ингредиенты:

1 куриная грудка,
3 картофелины,
2 моркови,
200 г консервированного зеленого горошка,
2 маринованных огурца,
3 яйца,
майонез,
соль.

Приготовление:

Куриную грудку отварить, остудить и разобрать мясо и кости.

Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

Яйца отварить и очистить, огурцы нарезать кубиками.

Овощи нарезать кубиками и сложить в миску с огурцами и горошком.

Добавить мелко нарезанное мясо и нашинкованные яичные белки.

Заправить майонезом и посолить по вкусу.

На плоское блюдо установить стакан по краям выложить салат кольцом.

Сверху посыпать тертыми желтками и убрать в холодильник на 2 часа.

Украсить перед подачей, отварной морковью, ломтиками огурца и лимона.

Приятного аппетита!